Bars et restaurants

L'un des dix meilleurs restaurants du monde est à Paris

Le classement 2024 des 50 meilleurs restaurants du monde du groupe d'édition William Reed Business Media a été publié ce mercredi. Ce classement est chaque année l'un des événements les plus attendus du calendrier culinaire.

Cette année, c'est Disfrutar, situé à Barcelone, qui a été sacré meilleur restaurant du monde, suivi de l'Asador Etxebarri à Achondo (également en Espagne), et de Table, à Paris. Si cinq des dix meilleurs restaurants de 2024 se trouvent en Europe (dont trois en Espagne, un en France et un au Danemark), l'Amérique latine est également bien représentée avec Maido à Lima, Quintonil à Mexico et Don Julio à Buenos Aires. L'Asie est aussi présente au classement, avec Gaggan, basé à Bangkok, qui occupe la neuvième place.

Cette année, un seul restaurant des États-Unis est dans la liste : sixième au classement, Atomix, situé dans le quartier coréen de Manhattan, sert une cuisine coréenne moderne et a gagné deux places par rapport à l'année dernière.

Le classement des 50 meilleurs restaurants du monde a été lancé il y a 20 ans par le magazine britannique Restaurant Magazine pour faire concurrence au système des étoiles Michelin. Ces dernières années, le classement a été critiqué pour son élitisme, les jurés privilégiant les restaurateurs qu'ils connaissent, et parce qu'il présente essentiellement des restaurants en Europe et dans quelques métropoles du monde.

Description

Cette infographie détaille les dix restaurants les mieux classés sur la liste annuelle des 50 meilleurs restaurants de William Reed.

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