D'après les données des Market Insights de Statista, le Danemark est actuellement le pays dans lequel la part de marché des produits biologiques dans le total des recettes de l'alimentation est la plus importante : elle y est en effet de plus de 15 %. Comme le montre notre graphique, la part des produits biologiques dans le chiffre d'affaires du secteur n'atteint plus de 10 % que dans trois autres pays d'Europe : l'Autriche, le Luxembourg et la Suisse. Avec 9,5 %, la France se classe largement au dessus de la moyenne mondiale, qui se situe à 1,9 %. D'après les analyses de Statista, le marché de l'alimentation biologique connait cependant une croissance relativement faible dans la plupart des marchés, en partie à cause de son prix parfois prohibitif pour de nombreux consommateurs.
Si la part de l'alimentation biologique est plus faible aux États-Unis que dans plusieurs pays d'Europe, le pays représente malgré tout le plus grand marché à l'échelle mondiale : 70 milliards de dollars en 2023. Par comparaison, le marché de l'alimentation biologique pour l'ensemble de l'Europe représentait 77,6 milliards de dollars en 2023.
