Chaque année, le 22 août marque la Journée mondiale du lait végétal, qui célèbre les alternatives au lait d'origine animale. De plus en plus de personnes dans le monde renoncent aux produits laitiers et l'offre croissante de produits de substitution permet aux consommateurs de passer facilement des produits d'origine animale aux produits d'origine végétale. Si la part des buveurs de lait dans le monde est encore nettement plus élevée, la population qui consomme régulièrement du lait végétal comme le lait de soja ou d'avoine est néanmoins considérable, surtout en Asie et dans les pays arabes.
Selon les données récoltées par Statista dans le cadre des Consumer Insights, l'Inde et la Chine sont les pionniers dans ce domaine : presque un tiers des personnes interrogées en Inde, et un quart des personnes interrogées en Chine, déclaraient en effet consommer régulièrement du lait végétal.
En France, seuls 14 % des répondants à l'enquête consomment régulièrement des substituts aux laits d'origine animale. Ils sont 22 % au Canada et aux États-Unis, 21 % en Allemagne et en Italie, ou encore 20 % en Espagne. Des pays inclus dans l'enquête, seul le Japon présente une part de consommateurs de lait végétal plus faible que la France, puisque seulement 10 % des personnes interrogées dans le pays disent en consommer régulièrement.
