L'économie de la bière se porte bien en France : après 30 ans de baisse, la consommation de cette boisson houblonnée a connu une hausse constante sur la dernière décennie, passant d'un peu moins de 20 millions d'hectolitres en 2010 à 23,6 millions en 2019. En moyenne par habitant, la consommation annuelle des Français a ainsi augmenté d'environ 2 litres sur cette période.
Ce regain d'intérêt pour la bière n'est pas totalement étranger à l'explosion du nombre de microbrasseries au cours des dix dernières années. Ces "petites brasseries indépendantes", qui produisent moins de 1 000 hectolitres par an, ont amorcé une diversification de l'offre, avec la multiplication des bières artisanales et régionales sur un marché autrefois dominé par quelques marques phares et des produits standardisés. Comme le montre notre infographie, entre 2013 et 2019, le nombre de microbrasseurs a plus que triplé dans l'Hexagone, passant de 504 à 1 650.
On remarque aussi une hausse assez nette du nombre de brasseries produisant plus de 1 000 hectolitres par an entre 2017 et 2019, soit 200 fabriques supplémentaires. Un chiffre qui rend compte du développement de plusieurs microbrasseries devenues "grandes".
